AI 플랫폼 '딥 브루'를 도입한 스타벅스는 재고 관리, 인력 배치, 고객 맞춤 서비스를 어떻게 변화시켰을까요? 스타벅스의 디지털 전환 사례를 통해 AI가 직장 문화를 어떻게 재편하는지 살펴봅니다.1. AI 도입, 스타벅스가 선택한 세 가지 변화전 세계 80여 개국에 매장을 운영 중인 스타벅스는 AI 네이티브 기업으로 전환하기 위해 ‘딥 브루(Deep Brew)’라는 AI 플랫폼을 본격 도입했습니다. 이 기술은 단순한 주문 자동화를 넘어, 고객 맞춤 서비스부터 공급망 관리, 인력 운영까지 스타벅스의 운영 전반을 바꾸고 있습니다.스타벅스의 AI 전략은 세 가지 주요 기능을 중심으로 설계되었습니다.개인화된 고객 경험: 앱 기반 리워드 데이터를 활용해, 고객별 음료 추천 및 프로모션 제안재고 및 공급망 최적화..
